Blog

Kategoriler: danışmanlık, kahve
Giriş Küçükresimi

Espresso Makinesi Alırken Nelere Dikkat Etmeli

Espresso makinesi alırken nelere dikkat edilmeli; makine alımlarında destek için bizi arayabilirsiniz. Seçiminizi etkiyecek en önemli konu kullanım alanı olacaktır. Otomatik ve Endüstriyel Kaşıklı olarak makineleri ikiye ayırabiliriz. Bu seçimden sonra makinenin teknik konularına dikkat etmek gerekir. Makinelerin günlük hizmet kapasitesi önemlidir. Günlük tüketime cevap verecek bir cihaz seçmelisiniz. Otomatik […]

tarafından gönderildi
0
Kategoriler: danışmanlık, kahve
Giriş Küçükresimi

Yeşil Kahve Çekirdeği

Yeşil kahve çekirdeği 3 büyük kıtadan ülkemize ithal etmekteyiz. Kaliteli bir kahve içebilmek için tarım, sevkiyat, depolama gibi birçok konuya dikkat etmek gerekiyor. Çekirdek alımı yapmadan önce numune kontrollerini hassasiyet ile yapmaktayız. Laboratuvar ortamında çekirdeklerin testlerin tamamlanmasından sonra kusur, elek, tadın süreçlerine geçmekteyiz. Kahve tercihlerimizde en önemli husus tadımdan geçer […]

tarafından gönderildi
0
Kategoriler: danışmanlık, kahve

Kahve Kavurma Makinesi Satın Alırken Nelere Dikkat Etmeli

Kahve kavurma makinesi alırken nelere dikkat edilmeli sorusunun cevabı bu yazıda. Şimdi birçok kahve kavurma makinesi modeli üreten firmaların bu ürünleri arasından seçim yapmanızı kolaylaştıracak bilgiler paylaşacağım sizlere. Ayrıca işletmenize en uygun makine seçimi için bize ulaşabilirsiniz. Ülkemizde Kahve kavurma makinesi üreten birçok firma özellikle İzmir’de faaliyet göstermektedir. Bu firmaların […]

tarafından gönderildi
0
Kategoriler: danışmanlık, kahve
Giriş Küçükresimi

Nitelikli Kahve Çekirdeği

Nitelikli kahve çekirdeği, uzun süren tarımsal faaliyetler sonucu elde edilen mahsülüdür. Nitelikli kahve nedir bunu açıklayayım size; öncelikle kahvenin yetiştiği herhangi bir ülkeye ait bölgenin teruar koşullarını takip etmeniz gerekiyor. Tarladan başlayan özenli yetiştirme koşullarını, ağaç bakımı, haşere ve bakteriler ile mücadele edilmesi, sürgünlerin azaltılması, toprak gübrelenmesi vb. birçok detay […]

tarafından gönderildi
0
Kategoriler: danışmanlık, kahve
Giriş Küçükresimi

Osmanlı’da Kahve Hazırlama ve Sunum Ekipmanları

Osmanlıda kahve hazırlığında ve sunumunda kullanılan ekipmanlar zaman içinde geliştirilmiş ve değişikliğe uğramıştır. Osmanlıda kahvenin hazırlığı ve sunumu sarayda, evlerde, kahvehanelerde ve tahmislerde yapılmaktaydı. Hazırlık ekipmanları birbirine benzerlik göstersede, sunum ekipmanları farklılık gösterirdi.  Sarayda ve büyük konaklarda kahveden sorumlu bir ekip tarafından zengin ekipman çeşitliliği ile birlikte snulan kahve, kahvehanelerde […]

tarafından gönderildi
0
Kategoriler: danışmanlık, kahve
Giriş Küçükresimi

Mırra Kahvesi Nedir?

Mırra kahvesi Güneydoğu illerinden özellikle Mardin, Şanlıurfa, Diyarbakır illerinde sıklıkla tüketilen bir içecek olmuştur. Geleneksel hazırlama yöntemi ile elde edilen mırra acı, yoğun, sert bir kahvedir. Mırranın ana mantığı koyu kavrulmuş kahvenin uzun süre kaynatılması sonucunda yoğun içimli acı bir kahve elde edilmesidir. Mırra kahvesinin tarihi hakkında yazılı bir kaynak […]

tarafından gönderildi
0
Kategoriler: Uncategorized
Giriş Küçükresimi

Türkiye’de Kahve Yetişiyor mu?

Kahve yengeç ve oğlak dönencesi arasında, tropikal iklimli ülkelerde ağaçta yetişen bir meyvedir. Türkiyenin iklimi kahve yetiştirmeye müsait değildir. Kahvenin Anadoluya ulaşması Yemen topraklarının Osmanlı hakimiyetine girmesi ile başlamıştır. Osmanlı başkentinde ilk tüketilen Yemen kahvesi olmuştur. Yüzyıllarca Yemen kahvesini Dünyanın birçok ülkesine Osmanlı Devletince sevk edilmiştir. Dünya halklarının kahveyi ve […]

tarafından gönderildi
0
Kategoriler: danışmanlık, kahve
Giriş Küçükresimi

Kahve Etimolojisi

Kahve Etimolojisi Kahve sözcüğünün kökeni hakkında çeşitli araştırmalar yapılmış fakat kesin bir kaynağa ulaşılamamıştır. Bu konu hakkında belirli varsayımlar ve bazı kaynaklar üzerinden bilgiler aktaracağım. Türk diline kahve- kahverengi sözcüklerinin Osmanlı devletinin kahve ile tanışmasından sonra eklendiği düşünülmektedir. Kahve sözcüğünden önce, Osmanlıca ve eski Türk dillerine bakıldığında kahverengini ifade etmek […]

tarafından gönderildi
0
Kategoriler: danışmanlık, kahve
Giriş Küçükresimi

Viyana Kahve ile Tanışıyor

14 Temmuz 1683 günü Merzifonlu Kara Mustafa Paşa ve emrindeki Osmanlı askerleri ile Viyanayı kuşatmıştı. Viyana düşmek üzere iken bir anda yardım kuvvetlerinin desteğe gelmeleri ile olaylar Osmanlının aleyhine sonuçlanmıştı.  Her şeyden önce savaşın kaderini değiştiren Georg Franz Kolsevstki tanımakta fayda var. Osmanlı viyana savaşının kaderini değiştirmiş bu adamın memleketi […]

tarafından gönderildi
0