Kahve kavurma makinesi alırken nelere dikkat edilmeli sorusunun cevabı bu yazıda. Şimdi birçok kahve kavurma makinesi modeli üreten firmaların bu ürünleri arasından seçim yapmanızı kolaylaştıracak bilgiler paylaşacağım sizlere. Ayrıca işletmenize en uygun makine seçimi için bize ulaşabilirsiniz. Ülkemizde Kahve kavurma makinesi üreten birçok firma özellikle İzmir’de faaliyet göstermektedir. Bu firmaların bazıları Dünya çapında kaliteli işler yapan başarılı işletmelerdir. Her şeyden önce satın alınacak makinenin kapasitesi belirlemeniz gerekir, üreteceğiniz kahve miktarına göre uygun makineyi tedarik etmelisiniz.  Kavurma makinesi yapımında kullanılan malzemenin kalitesi 1. sınıf olmalıdır. Sık kullanım ve yüksek ısı sebebi ile deformasyon olmaması için malzeme kalitesi çok önemli bir husustur. Makinenin bulunduğu ortama ısı salınımı minimum seviyede olacak şekilde izole edilmelidir. Özellikle coffee roastery lerde kahve kavurma makinesi kaynaklı mekanın aşırı ısınması müşteri açısından rahatsız edici olacaktır.  Kazan tamburu çift katmanlı ve kaliteli malzemeden üretilmiş olmalıdır, tek katmanlı ve kalitesiz malzemeden yapılmış tambur birkaç dakikada içerisinde çekirdeğin hızlı bir renk değiştirmesine neden olur ki bu istenmeyen bir durumdur. Doğru kavurma süresi; 1-30 kg kapasiteli makinelerde 10-15 dk arasında olmalıdır. Tambur için kullanılan malzeme kalitesi ısıyı homojen dağıtmalı ve ısıyı muhafaza etmelidir. Tambura alev sağlayan sistemin tambur içindeki çekirdeğe direk temas etmemesi için kazanın çift cidarlı olması önemlidir. Kazana ısı kaynağını sağlayan sistemin, alev dağılımı homojen, sürekli ve dik doğrultuda alevi tambura yansıtmalıdır. Ayrıca tambur, kapasitesinden %20 daha fazla kavurabilme özelliğine sahip bir hacimde olmalıdır. Makine renk seçimi işletmenizin tasarımına uygun olmalıdır. Kullanılan boya kalitesi otomobil boyası standartlarında, ısıya dayanıklı fırın boya olmalıdır. Zaman içinde yüksek ısı kaynaklı boya dökülmeleri olmamalıdır. Kavurma makinesinin silver skin toplama haznesinin geniş ve rahat temizlemeye müsait olmalıdır. Silver skin toplama haznesine bağlı bir yangın söndürme sistemi olması sık yaşanan baca yangınlarına karşı sizleri fazlaca koruyacaktır. Makineyi sıfırdan ürettiriyorsanız, numune kontrol kaşığını sağ veya sol ele göre konumlandırmalısınız. Makinenin ön tarafınaki döküm kapakta tambur hareketini seyredebileceğiniz pencere, kaşık ile aynı cephede yer almalıdır.  Ayrıca brülör takibi gözlemleyeceğiniz yanma odası pencereside numune kontrol cephesinde olmalıdır. Başka bir konumuz ise dokunmatik ekranlı makine seçimlerinde ekran kalitesinin önemidir.  Kavurma makinesinin yazılım programı Dünya programları ile uyumlu çalışmalıdır. Yazılım ekranında fan hızları, ateş seviyesi, tambur hızı vb. birçok özelliğe ait kontrol tuşları yer almalıdır. Her çekirdek çeşidine göre farklı kavurmalar yapılacağı için bu profillerin kayıt özelliğinin yazılım sisteminde yer alması gerekir. Ayrıca ekran üzerinde makinenin mekanik kısımlarına müdahale edebileceğiniz kontrol tuşları yer almalıdır. Yazılım sisteminin özel üretim programlara bağlanabileceği bir data çıkışı olmalıdır. Egzoz ve soğutma bölümlerinde kullanılan fan motorlarının kaliteli olmalı ve yüksek ısıya dayanıklı malzemeden üretilmelidir. Lezzetli bir kahvenin sırları arasında kavrulduktan sonra kahvenin hızlı bir şekilde soğulmasına yer alır. Kahve soğutma teknesinde kullanılan motorların kuvvetli bir emiş gücü ile mak 3dk. içerisinde kahveyi soğutması gerekir. Makineye ait elektrik kabloları ısıya dayanıklı ve muhafazalı olmalıdır. Elektrik panosunda kullanılan sigorta vb. techizat kaliteli markalardan tercih edilmiş olmalıdır. Kavurma esnasında kavrulma derecesini kontrol ışığı led beyaz ışık olmalı, eklemli kollara sahip aparatlı ile makineye sabitlenmelidir. Satın alacağınız makinenin en önemli özelliği ise servis ağının geniş olması, üretici firmanın teknik sorunlara hızlı dönüş alıyor olmanız sizin için çok önemlidir. Makine alımında maddi ve manevi olarak sorunlar yaşamak istemiyorsanız bize ulaşıp bu konuda destek alabilirsiniz.