Şarap Nedir?
Şarap nedir ; taze üzüm suyunun fermentasyona uğraması ile elde edilen alkollü içeceğe şarap denir. Fermantasyon; mayaların üzüm suyundaki şekeri tüketerek alkol ve karbondioksite dönüştürmesi işlemidir. Mayalar üzümün kabuğunda doğal olarak bulunmakla beraber dışardan kültür maya eklenerek’ de üzüm suyu şaraba dönüştürülmektedir. Birçok meyveden şarap yapılabilir fakat sadece Şarap olarak […]