Blog

Kategoriler: danışmanlık
Giriş Küçükresimi

Şampanya Nasıl Açılır

Şampanya nasıl açılır, şişenin uç kısmında mantarın üzerini örten kapson dediğimiz malzemeyi yırtarak açınız. Mantarın basınçtan ötürü fırlamasını engelleyen telli kafesi göreceksiniz. Şişeyi yüzünüze veya başkalarının yüzüne doğru tutmayınız mantar basınçtan fırlar ve gözünüze zarar verir. Bu kafesin şişe boğazında bulunan burgulu kısmını gevşeterek kafesi çıkartalım. Bir elinizle şişeyi tutunuz […]

tarafından gönderildi
0
Kategoriler: danışmanlık
Giriş Küçükresimi

Şarap açarken mantar kırılırsa ne yapmalıyım

Şarap açarken mantar kırılırsa ne yapmalıyım; mantarın kırılan kısımlarını şişe ağzından uzaklaştırın. Bundan sonraki aşamamız garson çakısı dedğimiz tirbüşon ile yapmalısınız. Tirbüşonu kalan mantara çapraz bir açı ile takınız ve yavaşça çıkartınız. Mantarı çıkartamadınız İşler daha kötü hale gelirse parçalanan mantarı şişenin ağız kısmından uzaklaştırıp içine itiniz ve tülbent ile […]

tarafından gönderildi
0
Kategoriler: danışmanlık
Giriş Küçükresimi

Şarap nasıl açılır

Şarap nasıl açılır, ayakkabı-tornavida-çekiç gibi garip yöntemlerden bahsedenler var bunları denemeyin kaş yapayım derken göz çıkartırsınız. İnsanları şarap açmaktan korkutan unsur mantarı kırmaktır. Şarap açmanın profesyonel ve en havalı yöntemi garson çakısı dediğimiz tirbüşon ile olanıdır. Garson çakısı 4 parçadan oluşur; bıçak, burgu,kol ve kanattır. Bıçak ile şişe ağzındaki kapson […]

tarafından gönderildi
0
Kategoriler: danışmanlık
Giriş Küçükresimi

Şarap Kadehi Nasıl Tutulur

Şarap kadehi nasıl tutulur, kadeh bacak veya ayak kısımlarından tutulur. beyaz-kırmızı ve pembe şaraplar çeşidine göre doğru ısıda tüketilmelidir. Eğer kase kısmından kadehi tutarsanız elinizdeki ısı şarabı ısıtacaktır. Bu sebepten ötürü şarabı doğru ısıda içemezsiniz ve doğru aroma tespitleri yapamazsınız.

tarafından gönderildi
0
Kategoriler: danışmanlık, Uncategorized
Giriş Küçükresimi

Şarap tadım kadehi

Şarap tadımı kadehi olarak tasarlanmış bardaklara iso tadım kadehi diyoruz. Bu kadeh tüm alkollü ve alkolsüz içeceklerin tadımı için geliştirilmiştir. Özelliği kase kısmındaki alt bölümün geniş üst kısmın daralmasıdır. Alt kısıda oksijen ile birleşen şarap aromaları daralan üst tarafta toplanır bu sayede başarılı bir tadım gerçekleşir.

tarafından gönderildi
0
Kategoriler: şarap
Giriş Küçükresimi

Blush Şarap Nedir

Blush şarap nedir; açık renkli pembe şaraplara Blush denir (okunuş:blaş) Bundan dolayı Blush bir şarap çeşidi veya stili değildir sadece etiket ismidir. Normal çay açık çay örnek verebilirim. Kırmızı şarap ve pembe şaraplar rengini üzümün kabuğunda bulunan renk maddesinden almaktadır. Üzüm sıkılır ve kabukları ile çok kısa bir süre bekletilirse […]

tarafından gönderildi
0
Kategoriler: şarap, Uncategorized

Hangi Şarap Hangi Kadehle İçilir

Hangi şarap hangi kadehle içilir sorusunun cevabı bu yazımda sizlerle. Şaraplar doğru ısıda ve doğru kadeh ile içine meyve, buz vb. gıdalar atılmadan tüketilmelidir. Kadehler ayaklı yapılır, sebebi ise elinizin kase kısım ile temas ederek şarabın ısınması istenmez. Bardağımızı bacak veya ayak kısmından tutarak kullanmalıyız. Kırmızı şaraplar büyük hacimli alt […]

tarafından gönderildi
0
Kategoriler: şarap
Giriş Küçükresimi

Kırmızı Üzümden Beyaz Şarap

Kırmızı üzümden beyaz şarap mı olur arkadaş diye düşünüyorsanız evet oluyor. Dünyadaki kırmızı üzümlerin %99’unun suyu beyazdır şarabı kırmızı yapan kabuğunda bulunan renk maddesidir. Yaz aylarında kırmızı üzüm alıp kabuğunu soyun ve beyaz bir kağıda sürün neler oluyor.. Üzümler sıkıldıktan sonra kabuğu ile bekletilmezse beyaz şarap olur 🙂 Şarap terimlerinde […]

tarafından gönderildi
Kategoriler: şarap
Giriş Küçükresimi

Kırmızı Şarap Kırmızı Üzümden mi Yapılır

Kırmızı şarap kırmızı üzümden mi yapılır sorusuna sıklıkla denk gelmekteyim. Dünyada yetişen üzümlerin %99’unun suyu beyazdır. Sadece Alicante gibi birkaç üzüm çeşidinin suyu ise kırmızıdır bu tip üzümlere tentüriye üzüm denilmektedir. Peki şarap nasıl kırmızı renge dönüşüyor, kırmızı şaraplar rengini kırmızı üzümün kabuk kısmından almaktadır. Kabukta bulunan renk maddesi (antosiyanın) […]

tarafından gönderildi
Kategoriler: şarap
Giriş Küçükresimi

Her Şarap Yıllandırılır mı?

Her şarap yıllandırılır mı, diye soruyorsanız muhtemelen hediye şaraplarınız gelmiş. Her şarap yıllandırılamaz bunu belirteyim. Bir şarabın yıllanabilir olması için çok özel süreçler gereklidir. Yıllanabilir özellikleri taşıyan kaliteli bir üzüm olmalı. Üzüm iyi tarım uygulaması ile yetiştirilmeli, hastalık ve haşerelerden korunmuş, pestisit kullanımı minimum olmalıdır. Üretimhane çok steril, üretim süreci […]

tarafından gönderildi