Güzel bir yemek için restorana gittiniz harika bir yemek eşliğinde şarap içmek istiyorsunuz fakat şarap konusunda bilgi sahibi değilseniz asla menüden herhangi bir şarabı seçip sipariş etmeyiniz. Garson veya varsa sommelier arkadaştan destek alınız. Diyelim ki yetkiliden tavsiye almadınız ve bir şarap seçtiniz. Şarabınız masaya geldi ve size onay tadımı yaptırıldı. Şarabı içtiniz ve şok yaşadınız, tercih ettiğiniz şarap çok tanenli, tam gövdeli diliniz damağınız sakın içme diye yalvarıyor. Aklınızda bu şarabı iade edebilir miyim geçmeye başladı maalesef iade edemezsiniz. Çünkü siz seçim yaptınız ama parasını ödemek koşulu ile iade edebilirsiniz. Peki hangi durumlarda şarabı iade edebilirsiniz. Servis edilen şarap bozuk ise iade edebilirsiniz. Şarabınız olması gereken ısıdan daha sıcak servis edilirse ”halk dilinde kan gibi” iade edebilirsiniz. Şarap servis edilmesi gereken sıcaklıktan daha soğuk servis edilmiş ise şarabı iade edebilirsiniz. Şarap açılırken mantar kırılır ve şarabın içine mantar parçaları düşmüş ise iade edebilirsiniz.
