Narin Bir Üzüm
Şarap menülerinin vazgeçilmez üzümü kalecik karası narin bir yapıya sahiptir. İçimi rahat ve yumuşak şarap severler için çok iyi bir tercihdir. Ankara kalecik bölgesinin incisidir. Bu üzümden yapılan şaraplar renk olarak çok açık kırmızı tonlara sahiptir. Tanen miktarı düşüktür. Kırmızı şarap tüketmekte zorlanan kişiler için çok iyi bir tercihtir. Yıllardır restoranlarda edindiğim tecrübelere dayanarak bayanlar tarafından en çok tercih edilen ve tüketilen kırmızı üzüm çeşitidir. Genellikle menülerdeki kadeh şaraplar bardan yani tezgah arkasından gelmektedir. Bardan gelen bu şarabın sizin tercihiniz olması çok düşük ihtimaldir. O anda orada hali hazırda açık ne varsa yolla mantığı geçerlidir. Benden size tavsiye kadeh şarapları masanızda kadehe servis ettirerek şişeyi görebilirsiniz. Fakat tercihiniz Kalecik Karası olursa şarap tezgah arkasından gelse bile anlamanız çok kolay. Kadehinizi ışıklı ve ya beyaz bir zemine tutunuz ve çok açık bir kırmızı görmelisiniz. Şarabınızı yudumladığınızda dlinizde ve boğazınızda rahatsız edici bir tat bırakmaz. Kadehinizde aldığınız aromalar vişne, sarı erik, frambuaz ve çilektir.
Bu tüyolarla doğru ürün olup olmadığı teşhis edilebilir. Şarap tercihiniz yapmadan mutlaka şarabınız hakında bilgi alınmalıdır. Bazı mekanlarda genç müşterilere boğazkere servis ettiklerini görüyorum ve kişiler kadehini bitirememektedirler. Ben kalecik karasına garantili şarap diyorum.
