Genellikle toplum olarak işlenmiş kaya tuzu kullanmaktayız. Vücudumuz için tuz çok önemli bir maddedir. Sofra tuzları bir çok kimyasal işlemlerden geçirilerek ve iyot eklenerek paketlenir. Kimyasal işlemlerden geçen tuzdaki bütün mineraller yok olmuştur. Uzun yıllar kullanılan sofra tuzları böbrek, kas, kemik, dolaşım sistemimizde sorunlar oluşturur. Deniz tuzu denizlerden tarama sistemi ile toplanır ve güneş ısısı ile sudan ayrıştırılır. Deniz tuzu yapısındaki bütün mineral zenginliğini korur. İnsan vücudu için çok faydalıdır. İri parçalı şekilde işlenmeden paketlenir. İnsan vücudunun bir çok sisteminin temel taşı olan tuzu kullanırken zarar vermemek için mutlaka deniz tuzu kullanmalıyız. Sofralık tuzlar ile deniz tuzları arasındaki tek benzerlik iksinin de tuzlu tat yapısıdır. Sofralık tuz vücudumuza zarar vermekten başka bir işe yaramaz. Bizlere öyle güzel alıştırılmış bu sofra tuzlarını hayatımızdan çıkarmamız gerekmektedr.
