Cafe ekipman satınalma süreci Menüyü belirlediniz şimdi çeşitlere göre sunum ekipmanları, hazırlık, yardımcı araç ve gereçlerin belirlenmesi işlemi var. Bu malzemelerin belirlemede en önemli unsurlar menü detayı ve kişi sayısı olacaktır. Detaylıca inceleyip önce tabakları ve bardaklarını belirleyiniz. Ürünlerde logo baskısı istiyorsanız açılıştan en az 1 ay önce sipariş geçmeniz gerekmektedir aksi takdir de açılışa yetişmez. Ana yemekleri sunacağınız tabakları belirledikten sonra garnitür servis ekipmanlarını seçmelisiniz. Şimdi mutfak tarafında hazırlıkta kullanılacak tava, paslanmaz küvet vb. ürünlerin adetlerini belirlemeniz gerekiyor. Bir sonraki aşama bar bölümünde kullanılacak hazırlık ekipmanlarını belirlemekte (örnek shaker, bar kaşığı, jigger vb.) Menü üzerinden liste oluşturma işleminde mutlaka uzman kişilere danışmanızda fayda var, çünkü firmalar sizlere liste hazırlamaz ve çok yoğun olacaklarından ötürü sizinle ilgilenmeyeceklerdir. Uzman kişilere danışmak sizlere nereden ekonomik alınacağı ile ilgili yönlendirme yapacaktır. Hatta danışmanların bu firmalarda özel indirimleri mevcuttur sizin için ekipman indirimi yaptıracaklardır. Mutlaka ne istediğinizi bilerek eksiksiz bir liste ile gitmelisiniz. Peki bu firmalar nerelerdedir diye soracak olursanız; Kasımpaşa, İstoç ve Eminönünde bulunan sektörün öncü firmalarından temin edebilirsiniz. Fakat bu firmalarda tanıdık ya da danışman hizmeti almazsanız ekipmanları indirimli alamazsınız.
