Cabernet sauvignon üzümü Fransanın Bordo bölgesine ait Dünyada en fazla yetiştirilen kırmızı üzüm çeşitlerinden biridir. Dünyanın birçok ülkesinde yetişen bir üzümdür. birçok pahalı şarapların üretiminde kullanılmaktadır. Yıllanma potansiyeli yüksek bir üzümdür. Cabernet sauvignondan yapılan şaraplar tam gövdelidir. Yüksek tanenli, orta asitli, bol meyve aromalı keyifli şaraplar vermektedir. Soğuk iklim bölgelerinde yetişen cabernet sauvignonlarda bitkisel aromalar oluşmaktadır. Mor erik, böğürtlen, kiraz, tarçın, karanfil aromaları meşelenmiş olanlarda tütün, sedir, vanilya aromaları alınmaktadır. Izgara bonfile, sade burger, ızgara kuzu, baharatla marine edilmiş ve odun ateşinde pişen etler ile uyumludur.Şarap hakkında merak ettiğiniz tüm konuları youtube kanalımdan izleyebilirsiniz.
