Kiralamanızı yaptıktan sonra mimarlık firmanızla beraber mutfak,bar,depo vb. alanları belirleyip projeyi çizdiriniz. Sonrasında müteahhit firmanızı belirleyiniz ve mimarlık firmasının hazırladığı projeyi paylaşınız. Müteahhit firmanın hızlıca mekanik ve elektrik projelerin çizimini yapmasını isteyiniz. Müteahhit firma ile iş bitim tarihini netleştirin, eğer verilen sürede iş bitişi olmazsa cezai yaptırımı olacağını madde olarak sözleşmeye ekleyiniz. Belediyeden inşaat için çalışma izin belgenizi alınız. Bu belge olmadan çivi bile çaktırmazlar. Ayrıca müteahhit firmanın inşaat tamamlanana kadar kullanacağı tüm malzemelerin marka ve detaylarını içeren bir sözleşme imzalayın. Mekanik ve elektrik projelerinin ardından mutfak ve bar için birkaç endüstriyel mutfak firmasına proje çizdirip, ayrı ayrı teklif alıp karşılaştırma yapınız. İnşaat süreci başlayınca çevre güvenliğinin alın ve inşaat çevresini kapatıp marka logolu branda asınız İnşaatınıza mutlaka bir bekçi ayarlayın yoksa sabah geldiğinizde inşaat malzemelerinizi çalınmış bulursunuz. Sırada dükkanın 3D proje çiziminin yapılması ve buna göre masa, sandalye ve aksesuarlarınızın miktarlarını belirlenip siparişleri hemen geçiniz. İnşaat sürecinde mutlaka işinizin başında durunuz ve çalışma hızını gözlemleyiniz. Ayrıca telafisi olmayacak durumlar yaşamamak için bu süreç başladığı andan itibaren mutlaka danışmanlık hizmeti alınız.
