Cafe makinaları nereden alınır, sürecinde maddi olarak en fazla etkileneceğiz alım işlemleri makine ve tezgah sürecidir. Menü ve müşteri kapasitesine göre yeterli makine ve tezgahları belirlemelisiniz. Cihazların/tezgahların kapasitesi, ölçüsünü ve teknik özelliklerini çok iyi belirlemelisiniz. Doğru belirleme yapamazsanız ilerleyen zamanlarda değişim yapmak zorunda kalırsınız. Makine ve tezgahların alımı için 3 seçeneğiniz var. 1. Kasımpaşa da bulunan endüstriyel firmalardan sıfır cihaz almak. 2. Topkapı ve Ümraniye de bulunan Tim 1 /2 çarşısından 2. el makina ve tezgah alabilirsiniz. 3. seçenek ekonomik sıfır cihaz ve tezgah almak istiyorsanız malzeme listenizi belirleyip Kasımpaşa-Tim ve Ümraniye de bulunan firmaları araştırarak alım yapabilirsiniz. Tezgah ve cihazları alım yaparken dikkat etmeniz gereken motor ve paslanmazların kalitesini dikkat etmelisiniz. Restoran nasıl açılır sürecinde düşük kalite malzemeler ilerleyen zamanlar da sizleri zor durumda bırakacaktır.
